HU 
Hórdozható kávéfőzők
Speciális kávéfőzők 
Kávédarálók
Barista eszközök
Kiegészítők
Tejhabosítók
Tölthető kapszulák
A jegeskávé tökéletes társ a forró napokon – a koffein élénkítő hatását kellemes felfrissüléssel ötvözi. Bár modern trendnek tűnhet, a története sokkal régebbre nyúlik vissza. Ebben a cikkben különféle recepteket, érdekes tényeket és tippeket fogunk megvizsgálni, hogyan készíthetjük el otthon, mint egy Professional kávézóban.
A hideg kávé első említése a 17. századból származik Algériából – az úgynevezett „mazagran” (jéggel és cukorral készült kávéital).
☕ Mi az a jegeskávé?
A jegeskávé egyszerűen hideg kávé, jéggel tálalva. Azonban számos változata létezik – a Classic hűtött eszpresszótól a hidegen főzött kávén át az édes és tejes változatokig, mint például a frappé vagy az affogato.
Jegeskávé receptek:
1. Classic Jegeskávé
Hozzávalók:
1 csésze erős feketekávé (lehetőleg eszpresszó vagy mokka)
Jég
Cukor vagy szirup (opcionális)
Tej vagy növényi alapú tej (opcionális)
Eljárás:
1. Készítse el a kávét, és hagyja kihűlni
2. Öntsön jeget egy pohárba
3. Öntsd rá a kávét, vagy adj hozzá cukrot vagy tejet ízlés szerint
Sűrűbb állagért próbálj ki egy turmixgépet – egy „kávés turmixot” fogsz kapni.
2. Hidegen főzött kávé
Hozzávalók:
100 g őrölt kávé
1 liter hideg víz
Eljárás:
1. Keverd össze a kávét hideg vízzel, és hagyd ázni 12–18 órán át a hűtőszekrényben.
2. Szűrjük át egy finom szűrőn vagy kávéfilteren
3. Jéggel, tejjel vagy sziruppal tálaljuk
Előny: A hidegen főzött kávé kevésbé savas és enyhébb, mint a regular kávé.
A hidegen főzött kávé valószínűleg Japánból származik, ahol már az 1600-as években is készítették „kiotói stílusú kávéként”.
3. Görög frappé
Hozzávalók:
2 teáskanál instant kávé
100 ml hideg víz
Cukor (ízlés szerint)
Tej (opcionális)
Jég
Eljárás:
1. Verd fel az instant kávét és a cukrot egy kevés vízzel, amíg habos nem lesz.
2. Adjon hozzá jeget, majd töltse fel vízzel és tejjel.
3. Tálaljuk szívószállal – tipikus görög módon.
A jegeskávé több koffeint tartalmazhat, mint a forró kávé – az elkészítési módtól függően.
Különösen akkor, ha hideg kávéról van szó, amelyet 12–24 órán át hideg vízben áztatnak, az így kapott ital általában erősebb, lágyabb és gyakran magasabb koffeintartalmú, mint a regular forró szűrt kávé.
4. Affogato – desszertként és kávéként is
Hozzávalók:
1 gombóc vaníliafagylalt
1 adag eszpresszó (forrón!)
Eljárás:
1. Tedd a fagylaltot egy pohárba
2. Öntsd az eszpresszóra – ez a meleg és a hideg kontrasztját hozza létre
A jegeskávé egyes változatait desszertként is felszolgálják – például a sűrített tejjel készült vietnami jegeskávé kifejezetten édes.
5. Jegeskávé TONIK
Hozzávalók:
Eszpresszó
Tonik
Jég
Citrom
Eljárás:
1. Tegyél jeget egy pohárba, és önts bele tonikot
2. Készítsen egy eszpresszót, és egy kanállal lassan öntse a pohár szélére, hogy a tonik és a kávé ne keveredjen össze.
3. A kész italt meglocsolhatod citrommal
Bónusz: Házi készítésű karamellszirup – recept:
Szükséged lesz : 250 g kristálycukor, 1 evőkanál citromlé, 130 ml víz (50 és 80 ml egymás után)
Elkészítés : Keverjük össze a cukrot, a citromlevet és 50 ml vizet egy lábasban. Közepes lángon melegítsük. Ne keverjük, csak enyhén rázzuk meg az edényt. Amikor a szirup sötét borostyánszínűvé válik, fokozatosan (3-szor) adjuk hozzá a maradék vizet, és várjuk meg, amíg a szirup újra forrni kezd. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Az így elkészített karamellszirup zárt üvegben több hónapig is eláll.
Reméljük, hogy inspiráltunk téged és az étvágyadat. Reméljük, hogy inspiráltunk téged és az étvágyadat.
Egészségünkre! :)
Termékeink
Kapcsolódó cikkek
